2010-04-22から1日間の記事一覧

北京料理の歴史は浅い？

食文化

食文化についての仕事をしております。食文化というのは、調べると調べるほどよくわからなくなってくる。（笑）ただ、ひとつわかったことは、世界の有名料理のほとんどは、意外なくらいに歴史が浅いということですね。（笑）単純に浅いと言い切ってしまっ…